Furono gli Arabi i veri precursori della tecnica della 'canditura'... Tra una scorribanda e l'altra, la diffusero lungo il bacino mediterraneo convinti che sebbene "la frutta non costitusca un cibo molto buono (...) gli inconvenienti si attenuano quando viene cucinata con l’aggiunta di zucchero.”
Scopriamo insieme, in compagnia di Andrea di Romeo Dolci tradizioni, questo meraviglioso modo di conservare la frutta e impariamo come farlo a casa con le nostre mani: prima, seconda, terza, quarta, quinta, sesta e settima fase!
L'incontro durerà 30 minuti circa...
Ai partecipanti sarà consegnata una piccola guida.